愛友威呀 ~ 乳酪也能是威士忌的好朋友？葡萄酒專家派大來講各種乳酪的知識，以及怎樣挑選與品嚐 !
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Description
不同的乳酪能夠去搭配各種風味的威士忌，並且創造出絕妙的風味，不過先決條件是你要先能接受乳酪的各種怪味道。
葡萄酒專家同時也是乳酪專家的Patrick，要來教大家如何挑選？如何品嚐？以及怎麼樣搭配各種類的酒。
並且派大也將在四月開課 - 世界經典乳酪全攻略，對乳酪有興趣的人，千萬不要錯過。
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我們在參加品酒會的時候，台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水，不要多，1滴2滴或幾滴就好，可以提升酒的風味，但真的是這樣嗎？又是為什麼呢？
這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響，這個題目在近年來尤其重要，主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多，也越來越普及，只是拿掉了酒精之後，原本的風味會往哪個方向發展？
另外，我也談起60%酒精濃度的神祕課題，據說最好的入桶酒精度是60%，又是為什麼呢？
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Published 10/03/24
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