愛友威呀 ~ 咖啡與威士忌風味圖譜竟如此的相似！Fika Fika的創辦人James談咖啡與威士忌風味的迷人之處。
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Description
威士忌中可以喝到咖啡的味道?不管是品牌所標榜，或是威士忌愛好者所自己腦補，請一位咖啡專家來嘗試准沒錯。
Fika Fika的創辦人James可以算是咖啡職人中的職人，對於咖啡的專精不用說，沒想到對於威士忌也有獨到的見解。
此外，咖啡與威士忌的愛好者，竟也驚人的重疊，應該都是對風味探索的執著吧!
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我們在參加品酒會的時候，台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水，不要多，1滴2滴或幾滴就好，可以提升酒的風味，但真的是這樣嗎？又是為什麼呢？
這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響，這個題目在近年來尤其重要，主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多，也越來越普及，只是拿掉了酒精之後，原本的風味會往哪個方向發展？
另外，我也談起60%酒精濃度的神祕課題，據說最好的入桶酒精度是60%，又是為什麼呢？
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Published 10/03/24
我們在參加品酒會的時候，台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水，不要多，1滴2滴或幾滴就好，可以提升酒的風味，但真的是這樣嗎？又是為什麼呢？
這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響，這個題目在近年來尤其重要，主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多，也越來越普及，只是拿掉了酒精之後，原本的風味會往哪個方向發展？
另外，我也談起60%酒精濃度的神祕課題，據說最好的入桶酒精度是60%，又是為什麼呢？
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