Kok og Kok imellem
Listen now
More Episodes
Hvis der er en kok der er blevet nævnt uendeligt meget i denne uendelige række af kokkepodcasts, så så må det vist være manden fra Tinggaarden, Jan Friis Mikkelsen. Jan seng sig i 90'erne ind i Claus Meyers uendeligt populære TV Køkkenprogram som et side - kick, men manifesterede sig lynhurtigt...
Published 11/30/22
Jan Pedersen har måske ikke været så meget lommer gourmeternes søgelys i de seneste år, men var så meget desto mere overordentlig synlig i den danske gastronomis formative år. Som et relativt ubeskrevet blad tordnede han frem med hans Restaurant La Cocotte på Simon Spies Københavner Hotel...
Published 11/23/22
I denne epsiode skal vi møde Allan Schulz. Allan, som iøvrigt stod i lære under navnkundige Erwin Lauterbach, var the shit på 90'ernes hotteste gastronomiske adresser i København, men valgte i en lang årrække at kaste sig over familielivet, og lade høj gastronomien være høj gastronomi. Men for et...
Published 11/16/22