LA VIDA A BOCADOS - EN RIOJA NO SOLO HAY TINTO.
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Piensas en Rioja y piensas en tinto. Lógico. Desde el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja llevan un tiempo diciendo que en Rioja también se hace muy buen blanco, capaz de competir con los mejores del sector. Por eso hemos hablado con su Director General, José Luis Lapuente. Con él hemos tenido esta instructiva charla sobre el vino riojano, y el sector en su totalidad.
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La tapa por definición es una patata brava, típicamente español, dicho por la ONU, y que está presente en nuestra mesa con tanta asiduidad como la cerveza. El chef Jesús Almagro, nos trae los detalles de la reinvención.
Published 11/22/16
Un producto vinculado a momento de ocio que acompañadas de sal, mantequilla o acarameladas, son un disfrute en cualquier momento de aperitivo. La vinculación con el cine es enorme ya sea en una sala o en tu casa. Está documentado el consumo de las palomitas de maíz hace más de 5.000 años por los...
Published 10/27/16
Ese es el lema que marca el libro La Cocina de las Legumbres en el que podemos descubrir hasta 200 recetas con este nutritivo alimento de la mano de Marc Puig-Pey, quien estuvo 17 años en las cocinas del Bully. 2016 ha sido elegidas por la FAO como el año de las legumbres para intentar una vuelta...
Published 10/26/16
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