LA VIDA A BOCADOS - EL SECRETO DEL PICANTE MEXICANO.
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La historia nos tendrá unidos para siempre a mexicanos y españoles desde la Conquista o Descubrimiento de América… según quien lo cuente es una cosa o la otra, pero lo cierto es que hay muy buena sintonía. México es sin duda un destino turístico de primer nivel mundial. En el top10 de visitas de turismo internacional, supone el primer destino en América Latina. Hablamos con el Director Regional de Turismo de México para Europa, Javier Aranda, que entre otras muchas cosas nos descubre el secreto del por qué los mexicanos aguantan tanto el picante.
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La tapa por definición es una patata brava, típicamente español, dicho por la ONU, y que está presente en nuestra mesa con tanta asiduidad como la cerveza. El chef Jesús Almagro, nos trae los detalles de la reinvención.
Published 11/22/16
Un producto vinculado a momento de ocio que acompañadas de sal, mantequilla o acarameladas, son un disfrute en cualquier momento de aperitivo. La vinculación con el cine es enorme ya sea en una sala o en tu casa. Está documentado el consumo de las palomitas de maíz hace más de 5.000 años por los...
Published 10/27/16
Ese es el lema que marca el libro La Cocina de las Legumbres en el que podemos descubrir hasta 200 recetas con este nutritivo alimento de la mano de Marc Puig-Pey, quien estuvo 17 años en las cocinas del Bully. 2016 ha sido elegidas por la FAO como el año de las legumbres para intentar una vuelta...
Published 10/26/16