Nos vamos al Okashi Sanda, restaurante japonés ubicado actualmente en el barrio de Malasaña en Madrid y que pone sobre la mesa una propuesta que no se había visto hasta ahora en la gastronomía nipona, alejándose del clásico sushi, y con certificación apta para celiacos. Tamara Ishihara es su chef y propietaria y nos traslada a la comida tradicional japonesa con recetas típicas de tabernas niponas como el Katsu-Kare, el Tako-yaki, o el Okono-miyaki que viene a ser un “lo que quieras a la plancha”. Conoce más sobre la vida en Japón y cómo lo ha trasladado a nuestro alcance.