L'Arrabassada #24 - La cuina catalana, amb la Maria Nicolau
Listen now
Description
Avui som a Osona, a Vilanova de Sau, capital de la sequera, i us avisem que durant l’episodi d’avui passareu molta gana. Avui venim a parlar de menjar, de halar, del fato, del xup-xup. I com a bons catalanistes, parlarem de la nostra gastronomia, de la cuina catalana, que podríem dir que gairebé s’ha convertit en arqueologia en moltes zones del país. Per què és molt més fàcil trobar ramen que no pas escudella a Barcelona? Per què no hi ha una puta carta a l’Eixample on no hi hagi tatakis o steak tàrtars? Per què no podem tenir autoestima ni amb el nostre menjar? A tot això i molt més intentarem respondre avui i, què coi, també ens desfogarem. I ho farem acompanyats d’una de les referents pel que fa a cuina catalana. Una dona que sortosament va decidir abandonar la inútil carrera de Ciències Polítiques per posar-se a omplir les nostres panxes. L’Iñaki us portarà el primer true crime culinari, en Marc canviarà el cognom Lesan per Ribas i l'Oriol confeccionarà amb la Maria la carta de restaurant més clixé i presumptuosa de la història.
More Episodes
Avui tornem a ser a Ponent, estimats oients. En concret, som a Lo Memefest, a Tàrrega o, com diuen per aquí, Targæ. Aprofitant que som al Salvatge Oest de Catalunya, en comptes de parlar de Barcelona com a pixapins col·laboracionistes, avui farem de pixapins deconstruïts i parlarem del...
Published 11/04/24
Published 11/04/24
Avui som a Gràcia, un dels barris populars barcelonins per antonomàsia, ara reconvertit en pati de l’escola de pizzaiolos, pseudo-celebrities que van aparèixer en alguna sèrie per adolescents de TV3 i passejadors professionals de matesitos. Però entre botigues que clarament es dediquen al...
Published 10/21/24