La feria BioCultura Madrid, la más grande de productos ecológicos y consumo responsable del país, celebra su 40 aniversario del 21 al 24 de noviembre en IFEMA. En ella participarán unas 400 empresas y se espera la asistencia de 50.000 personas. Ángeles Parra es la directora de BioCultura Madrid y también es presidenta de la Asociación Vida Sana, la organizadora del evento. En Las Mañanas de RNE con Josep Cuní ha querido transmitir la importancia de este tipo de alimentación a los oyentes, así como reafirmar la etiqueta 'Bio': "Cuando un producto de alimentación lleva el certificado 'Bio' hay que tener la tranquilidad absoluta de que ha seguido una serie de controles", afirma. También ha querido defender la alimentación sostenible ante las críticas que sufre por el sobreprecio que suele conllevar realizar este tipo de compra. Si bien admite que "muchos de los productos ecológicos tienen un sobreprecio", argumenta que, a pesar de estos elevados costes, "estamos invirtiendo en salud, nutrientes, y contribuyendo a frenar el cambio climático".