Les tonnelleries sont essentielles au vieillissement des spiritueux ainsi que de nos rhums, mais se retrouvent également face à des enjeux environnementaux de taille. Nous allons aborder le sujet avec Willy Navarre, de la tonnellerie Navarre et tenter d'en parler en toute transparence.  Cette émission vous est présentée par la Route des Rhums, boutique de rhum en ligne: https://www.laroutedesrhums.com/fr/