Chef Serge Pambo jouit d’une solide réputation dans le domaine de la restauration aux États-Unis. Il fut star de télé-réalité culinaire, propriétaire du premier restaurant de cuisine française à Birmingham en Alabama et aussi auteur de 3 livres de recettes culinaires. Installé aux États-Unis depuis plus de 15 ans, Chef Pambo reste l’un des cuisiniers privés les plus sollicités de Washington DC. Il nous parle de son parcours en tant que l’un des rares chefs cuisiniers Africains des États-Unis et ses conseils pour valoriser la cuisine Africaine aux États-Unis.