La capitale des Gaules accueille aujourd’hui nos chroniqueurs de Rêve FM, la radio étudiante de l’ESSEC, pour cette quatrième étape de leur Tour de France 2024.   Héritier d’une histoire familiale débutée en 1906, le chef cuisinier, Christophe Marguin, Président des Toques blanches lyonnaises, nous partage son amour de la tradition culinaire lyonnaise et évoque les enjeux auxquels la profession est aujourd’hui confrontée. Rendez-vous la semaine prochaine pour la cinquième et dernière étape du TDF 2024 !