On peut entreprendre en agriculture : il y a 160 000 fermes à reprendre ! Audrey Bourolleau a un parcours professionnel multiple notamment dans la filière viticole, avant de rejoindre l’équipe d’Emmanuel Macron sur les questions agricoles. Depuis 2019, elle est cheffe d’exploitation, et co-fondatrice avec Xavier Niel d’HECTAR, qui est une ferme pilote en vallée de Chevreuse. Hectar, c’est 300 hectares de terrain, 60 vaches, 80 start-ups accélérées, 10 000 personnes accompagnées depuis 3 ans, et surtout une approche durable et diversifiée de l’agriculture. Hectar produit du blé et des yaourts 0 carbone, et aussi des fleurs pour la cosmétique, de l’huile et du miel. La vocation d’Audrey est de recréer de l’emploi dans les territoires et d’attirer à nouveau des talents dans le secteur de l’agriculture.  70% des apprenants qui passent par HECTAR sont de nouveaux entrants dans le monde agricole, surtout des profils de 30 à 35 ans, des Bac + 3 à Bac +5 qui veulent créer de la valeur, se sentir utiles. La formation est fondée sur une journée par semaine en présentiel, et le reste est transmis par plus de 1000 coachs agricoles qui transmettent leur savoir-faire. C’est d’autant plus important car le secteur agricole fait face à un défi générationnel d’ampleur. 160 000 fermes sur 400 000 en France chercheront un repreneur dans les 3 ou 4 prochaines années. Par ailleurs, 30% des français sont en précarité alimentaire et ont des difficultés à manger sainement HECTAR permet aux futurs chefs d’entreprises agricoles de travailler selon des modèles économiquement viables, socialement justes et durables pour la planète. L’agriculteur augmenté ne va pas remplacer le savoir humain, mais permettre de dégager du temps sur des tâches à faible valeur ajoutée. Conseil lecture :  Et si nous ? De François Taddei Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.