EP59｜陳琬婷：從蔬食出發的料理人生
Listen now
Description
「疫情過後，不只是飲食，大家對事物的接受度有更多彈性空間。」陳琬婷（Wendy Chen），身兼廚師作家、植物性餐飲研發顧問，2013年創辦「JAUNE PASTEL鵝黃色甜點廚房」，2018年出版蔬食食譜《原味，每一天》。由設計和電影專業出身的陳琬婷，從蔬食料理的專業廚師，再到廚師作家的身分，她的料理也和她一樣，擁有多元的可能性。本集，陳琬婷將分享從廚師到廚師作家的轉變，以及蔬食料理的永續飲食理念。
Powered by Firstory Hosting
More Episodes
「展覽是將概念用最短時間、最有力的方式一次性地呈現。」 曾在許多國家求學、工作的邱柏文，回到台灣後創立柏成設計。起初想用國外的模式改變台灣的設計，卻發現並不適用，後續才逐漸找出台灣的優勢，方得以脫穎而出。近年他們屢獲設計大獎，作品包括「生活實驗所(Living Lab)」、「不只是圖書館」、「台鐵鳴日號」等。本集，邱柏文將分享世界建築獎得獎的新作，及對於未來策展的夢想。
Powered by Firstory Hosting
Published 12/29/22
Published 12/29/22
「設計在台灣其實還有很長一段路要走。」曾在美國求學、工作的張基義返台後，從建築師、大學任教、副縣長到現在擔任台灣設計研究院院長，歷經產官學的合作模式，讓他更清楚該如何用設計改變台灣。從夜市動線規劃、選舉公報再設計到國民法官法庭空間，設研院用設計提升我們生活中的美學，而台灣設計展及文博會，更是透過策展讓地方政府與民眾溝通。本集，張基義將分享設計與策展最重要的核心理念，及讓他最感動的國際展覽。
Powered by Firstory Hosting
Published 12/22/22
Links
Genres
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
