「只要我們的口慾多一點轉化,這樣的改變是很大的。」氣象博士彭啟明長年關注全球氣候變遷議題,也注意到吃肉背後二氧化碳與甲烷的排放,對地球暖化帶來深遠的影響。彭啟明認為,選擇蔬食是一種從餐桌上就能解救地球的方法,並且是靠自己力量就能辦到的。本集,彭啟明將分享在國際氣候峰會上看見的全球蔬食趨勢,以及其對環境永續的意義。
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「設計在台灣其實還有很長一段路要走。」曾在美國求學、工作的張基義返台後,從建築師、大學任教、副縣長到現在擔任台灣設計研究院院長,歷經產官學的合作模式,讓他更清楚該如何用設計改變台灣。從夜市動線規劃、選舉公報再設計到國民法官法庭空間,設研院用設計提升我們生活中的美學,而台灣設計展及文博會,更是透過策展讓地方政府與民眾溝通。本集,張基義將分享設計與策展最重要的核心理念,及讓他最感動的國際展覽。
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