12.开餐厅劝退指南 - Listen - 李诞

12.开餐厅劝退指南

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本期的嘉宾是一位资深餐厅老板，当过侍酒师，开过网红餐厅，成功经验不在少数。但开餐馆这件事还是太难太琐碎，对于脑袋一热就想开店的朋友，可以先冷静下来，听听这期。本期内容包括： 👇 01:44 侍酒师，到底是个啥职业？ 06:50 一些葡萄酒小知识 11:48 啥工作能见上阿尔·帕西诺啊 18:38 葡萄用脚踩，风味更佳吗？ 22:08 小酒馆做着做着怎么就火了呢 32:13 想开店，还得懂点地产知识 40:37 开餐厅，真不是捎带手的事 47:37 试菜，怎么吃着就不香了呢 50:36 每一个厨师长都有他的脾气 59:14 餐厅评分到底靠不靠谱 01:05:20 让城市生活更美好

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14.临终关怀、死亡和其他魔鬼

本期的嘉宾晶姐是一位传奇人物，但今天我们聊的主题暂且先不涉及那些传奇故事，而是聊聊她现在正在做的儿童临终关怀项目。讲述这样的故事，不免会聊到死亡，既然总要谈论它，那就摊开说一说。本期内容包括： 👇 02:40 黄河路上的红色毛毯 06:14 为什么要做临终关怀？ 12:19 一个被袋鼠打晕差点看见天堂的故事 16:56 他的手动了一下，这到底什么意思呢 20:21 想要智慧，必须要戒点儿东西吗？ 24:48 “这是一个大型古装连锁诈骗机构” 30:15 一个遗嘱小知识 38:48 第一次目睹死亡 41:01 在草原，死亡是生活的一部分 46:52...

Published 08/28/24

13.我的语言来自何处？

人人都说话，但为什么这个人这样说话，而不是那样说话？这是一个很大很大的话题，所以我们将话题缩小了一些，回溯了下李诞这个人的语言来处。大多数有文字自觉，并训练过的人，都在相当程度上迷恋过语言，但剥去这个工具外壳之后，还剩下什么，也许最终还是要回到人身上。收听愉快。本期内容包括： 👇 01:36 说起语言和世界观，还得是奶奶 04:54 又凶又幽默的数学老师，喝了酒会变温柔 08:04 一些校园里广为流传的笑话 15:00 高中，人生中扮演感最强的时期 19:01 王建国中二语录：闻名天下，也是一种报平安的方式 21:44 说完场面话，人还是要说自己的语言 26:53...

Published 07/30/24

李诞

Published 07/30/24