Menjar, un negoci
Listen now
Description
Menjar no equival sempre a alimentar-se. També és un negoci. Qui el controla? Per què s'escurça la diversitat agrícola, quants quilòmetres fan els aliments, i per què hi ha gana i malbaratament? Per què ens movem entre els corrents del "fast food", i l'"organic food"? Tertúlia amb Abel Mariné, catedràtic emèrit del Departament de Nutrició i Bromatologia de la UB; Esther Vivas, periodista; Teresa Carles i Ramon Barri, responsables de Teresa Carles Healthy Food.
More Episodes
Published 06/10/18
Els nous avenços tecnològics pel que fa a la intel·ligència artificial, a la robòtica, als tecnohumans, suposen un progrés o una amenaça? De quina manera ha canviat i canviarà més encara un horitzó laboral marcat per la incidència directa de la recerca en l'àmbit de la intel·ligència? Al...
Published 06/10/18
Els nous avenços tecnològics pel que fa a la intel·ligència artificial, a la robòtica, als tecnohumans, suposen un progrés o una amenaça? De quina manera ha canviat i canviarà més encara un horitzó laboral marcat per la incidència directa de la recerca en l'àmbit de la intel·ligència? Al...
Published 06/10/18