José Miguel Mulet es investigador científico, escritor y divulgador científico. Licenciado en Química y doctor en Bioquímica y Biología Molecular, catedrático del departamento de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia. Colaborador habitual de radio, televisión y prensa; ha publicado multitud de libros con éxito de ventas como 'Comer sin miedo', 'Medicina sin engaños' o el último de ellos: 'Comemos lo que somos'. Compra 'Comemos lo que somos' aquí: https://amzn.to/3OIGYgS Este episodio cuenta con la colaboración de Fundación Mapfre: https://www.fundacionmapfre.org/ Documentación a cargo de Sergio Sanjuan. Suscríbete a su newsletter 'Aprendizaje infinito' aquí: https://www.aprendizajeinfinito.com/ —REDES DEL PODCAST— Instagram: https://www.instagram.com/lqtdradio Twitter: https://www.twitter.com/lqtdradio TikTok: https://bit.ly/3Sy5vV0 Facebook: https://www.facebook.com/lqtdradio —REDES DE ALEX— Instagram: https://www.instagram.com/alexfidalgo Twitter: https://www.twitter.com/alex_fidalgo