Dagens podcast er betalt og sponsoreret af Dinero!Tjek Dinero ud her: https://dinero.dk/ (Reklame) Jacob Jørgsholm har rejst en bemærkelsesværdig vej fra at være en ufaglært ung mand med en drøm om madlavning til at blive en respekteret restauratør og madentusiast i Danmark. Efter at have tilbragt år i udlandet for at finpudse sine færdigheder, vendte han hjem for at åbne sin egen restaurant, hvor han ikke kun har overvundet personlige og professionelle udfordringer, men også har sat et uudsletteligt præg på den danske madscene med sin passion, innovation og dedikation til gastronomien. Følg Jacob her: https://www.instagram.com/jacob_jorgsholm/ (00:00) - Intro (00:42) - Hvorfor Jacob interesserer sig for mad (17:45) - Giftigt arbejdsmiljø i køkkenet (22:07) - Feed Bistro (26:50) - Jacob åbner en restaurant da han kommer tilbage til Danmark (36:35) - Hvordan bliver den restaurant til Feed Bistro (43:09) - Hvorfor valgte Jacob at starte på YouTube (52:25) - Stoffer (01:02:05) - Hvordan har Jacob det nu (01:04:52) - Erhvervspsykolog (01:09:55) - Håndteringen af dårlige anmeldelser (01:12:26) - Michelin stjerner (01:15:39) - Hvordan adskiller Danmark sig fra verden med restauranter (01:17:41) - Gordon Ramsay (01:23:08) - Afrunding