בפרק הזה נעשה סדר בכל סוגי הנתחים. נבין מה זה בשר ולמה כל נתח מיועד? נתחים אחוריים שמתאימים לבישול בקטגוריה השנייה ולא עלו בפרק- אגוז/אווזית מס' 14 (נתח רזה), צ'אך מס' 15 (טיפה שומני), וייסברטן מס' 19 (נתח רזה, פחות מומלץ לבישול), מומלץ לנקניקים נתחים קדמיים שמתאימים לבישול בקטגוריה השנייה ולא עלו בפרק- צוואר מס' 10 (טיפה שומני, דורש זמן בבישול להתרכך), פילה מדומה מס' 6 (נתח רזה), כתף מרכזית מס' 4 (טיפה שומני, מומלץ לבישול) אל תהססו לפנות בכל עניין!  https://instagram.com/a_meat.m?igshid=Yzg5MTU1MDY=