Meio Ambiente - Pássaro degustado em estranho ritual gastronômico francês pode desaparecer
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Faz 40 anos que associações protetoras de animais lutam para retirar de vez os pássaros ortolans dos pratos de um punhado de franceses, apegados a uma tradição ancestral e a uma experiência gastronômica, afirmam, “inesquecível”. A pequena ave, ameaçada de extinção, é a estrela de um dos rituais culinários mais peculiares do país, tradicional na região de Landes.
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Published 11/06/19
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Published 10/24/19
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