מחיר כיכר לחם יכול להגיע משקלים בודדים לעשרות שקלים. כחלק מעבודת הממשלה, ניתן למצוא בחנויות לחם במחיר מפוקח, שהוא זול מרוב האפשרויות האחרות. במאי 2022 פורסם שוועדת המחירים המליצה לשנות את הסדרי הפיקוח ולמעשה להסיר את הגבלת המחיר. מה משמעות הפיקוח, ומה משמעות ההמלצה של ועדת המחירים? מי קונה לחם במחיר מפוקח? האם הלחם שתחת פיקוח הוא בריא, ולמה בעצם השאלה הזו לא רלוונטית לפיקוח על מחיר הלחם? חדוה קפלינסקי, כלכלנית חוקרת בממ"מ, עונה על שאלות אלה ועוד. לקריאה נוספת ראו מסמך ממ"מ בנושא. יש לכם הערות או הצעות לשיפור? נשמח לשמוע מכם בדוא"ל [email protected].