Glückauf und herzlich willkommen zur Folge #85 des MKN Küchenschnacks! Annett und Peter Jahn aus dem Suppenland Neudorf haben uns auf der Internorga besucht. Die beiden führen die Gaststub' zur Bimmlbah' in zweiter Generation und erzählen uns alles über die erzgebirgische Speisekultur, ihr einzigartiges Konzept und ihre preisgekrönten Siegersuppen des jährlichen Suppenkochwettbewerbs.  Schnappt euch eine Suppe, macht es euch bequem und hört rein!   #MKN_Equipment #mychoice #world_of_cooking #chefs_choice   Shownotes: Gastub zr Bimmelbah Instagram: https://www.instagram.com/gaststubzurbimmlbah/ Webstite: https://gaststub-zr-bimmlbah.de/ Bed & Breafast in Neidorf Inn (ab Oktober)  https://www.neidorfinn.com/ Annett Jahn  https://www.linkedin.com/in/annett-jahn-970a4b10/ 00:10 Einleitung  01:35 Glick Gauf aus dem Arzgebirsch  04:30 Begrüßung Annett Jahn und Peter Jahn   09:00 Warum Bimmelbah & Gaststubn zr Bimmelbah 12:45 Erzgebirgische Küche & Kreativkarte  18:40 Das Suppenmuseum Neudorf  21:20 Wie wichtig sind Grundbrühen & Fonds?  22:30 Becherovka & Kuhfladen 26:00 Kräuter & Fichtennadeln  28:00 Foodwaste  31:50 Es endet nie ... ein ewiger Umbau  32:45 von adidas zum Lebenstraum ins Neidorf Inn  36:40 Deine Gastfrage - die Welt ist ein Dorf  39:35 10 Fragen / Antworten  44:22 Das Erzgebirge die Alternative zu Mallorca