EP60 探秘索诺拉,尝一口墨西哥正宗热辣
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主播|瑛姐   嘉宾|裴裴 墨西哥新地图解锁!前不久,瑛姐到墨西哥北部的索诺拉州出了趟差,本期节目,瑛姐就来和最受欢迎嘉宾裴裴、最年轻嘉宾瑞瑞,聊聊这次特殊的出差经历。 炎热的沙漠、热情的人民,炭火烤肉还有墨西哥辣椒鼻祖,瑛姐的索诺拉调研之旅充满了火辣辣的元素。考察辣椒农场、采访祖传餐厅,这一路上瑛姐收获颇丰,成了“奇特品”专家。有着七千多年历史的辣椒鼻祖chiltepín,到底有什么神奇和珍贵之处,又为什么和猫屎咖啡有“异曲同工之妙”? 日常总是大大咧咧的墨西哥人,居然对辣椒品种和各色食材的搭配有着难得一见的较真。如沙漠般火热、亦或像山林般清新,每种辣椒的魅力都无法取代,人们对饮食文化的执着也自有其道理。但墨西哥人的奇葩和生猛行为也从不令人失望:开没有离合的破皮卡越过荒郊野岭去考察,结果半路两度爆胎;而和用布条手动控制发动机相比,酒驾的危险又算得了什么?! 旅途短暂,但足以让瑛姐在与当地人的交流中建立起连接。瑛姐深切感受的墨西哥在地生活方式、裴裴回国后仍念念不忘的墨西哥美食,都是属于这个热辣国度的独特风味~ | Songlist |片头曲:Lila Downs – Cariñito片尾曲:Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa / 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」,关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事~如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇,也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言! | 商务合作 |欢迎发送邮件至[email protected]
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主播|瑛姐 嘉宾|裴裴 相信大家都了解一些关于玉米和墨西哥这个国家的羁绊,作为传说中世界五大菜系之一的墨西哥菜,其不可或缺的主要食材就是玉米。本期节目,长驻墨西哥的瑛姐和裴裴就来和大家系统聊聊墨西哥的菜系与食材,还有这些美食背后的故事和习俗~ 初来墨西哥的瑛姐和裴裴也曾为点菜犯难,但在多年常驻后,也逐渐摸索出了墨西哥菜的系统和特点。墨西哥菜主流分为两大菜系,德州墨西哥菜和传统墨西哥菜,这两者的区别是什么?墨西哥菜的“三大巨头”又是什么?请听瑛姐和裴裴的讲解! Sin maíz no hay...
Published 05/29/24
Published 05/29/24