主題：科技餐飲-永續餐飲怎麼走？ 主持人：魏裕珍（國立高雄科技大學副教授兼主任秘書） 來賓：羅條原（思原生態農場負責人） 當永續成為趨勢，又碰上2020年開始肆虐的新冠疫情，全球消費者越發關注飲食健康。民以食為天，傳統我們一直認為食品、餐飲是一個一定可以永續的產業。但如今競爭大，科技加乘發展，食品餐飲業也面臨了很多挑戰，台灣食品餐飲走向為何？在科技融入餐飲產業過程中，我們看到許多傳統、中小型企業會遇到一些困難，需要那些幫助呢？對於食品產業、餐飲產業有興趣的年輕人，該如何提升自己的能力，以面對瞬息萬變的產業? 本期節目由國立高雄科技大學魏裕珍副教授主持，邀請專家一起來討論「科技餐飲-永續餐飲怎麼走？」，歡迎聽眾朋友收聽！