今日は「バイオコーヒー」を開発・生産するスタートアップの「Atomo Molecular Coffee」。植物の茎や種などを焙煎しコーヒーそっくりの味を作るこのベンチャー、覆面調査でスターバックスより高い評価を得て注目の存在になっています。気候変動を見越し長期投資の名門VCが出資するなど急成長中ですが、３人の議論は「コーヒーではないコーヒー」を巡り哲学的な領域に… ※こちらは、シリコンバレーに住むジャーナリストNaoとZ世代のakari、"セレブ投資家"Rayが、USのテック＆カルチャーを約120秒でおしゃべりする動画番組『伝書鳩TV』の音声配信になります。 動画は下記リンクからご覧いただくことができます。 https://newspicks.com/news/6446320