Ep.18 台灣和國際侍酒師文化的展望(下)|何信緯 Thomas
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這一集是我跟Thomas錄到後面脫離訪綱聊的內容,我們聊到了餐飲文化、酒單設計、調酒pairing、餐飲體驗還有餐酒搭配。一樣都是圍繞著侍酒師相關的話題,Thomas也說出了他對侍酒師這個職業的展望,一起來聽聽這一集的內容吧!
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接續上一集,王琪分享了他在倫敦酒商的工作、葡萄酒雜誌專欄寫作和翻譯葡萄酒書的工作經驗,這一集王琪分享了他在倫敦取得WSET四級證照的過程。 因為已經在葡萄酒業耕耘許久,王琪也分享了考過四級給他帶來不錯的工作機會。 最後,我們提到王琪工作的英國葡萄酒教育公司,如何在英國嚴重的疫情下,讓營業額比去年同期增長。如果你對考WSET四級感興趣,也對葡萄酒教育事業感興趣,這集的podcast會讓你有很多收穫。 也恭喜王琪成為葡萄酒大師的候選人! 03:18 怎麼準備WSET L4 07:03 L4通過之後的工作機會 11:47 英國+台灣葡萄酒講師的經驗分享 14:15...
Published 09/16/20
想了解英國酒商的制度嗎? 想知道王琪怎麼變成英國葡萄酒教育機構的教育總監嗎? 翻譯經典葡萄酒書籍,找到大咖作者的錯誤該怎麼辦? 哪種葡萄酒翻譯書賣得好? 王琪還擔任8年酒訊雜誌的專欄作家, 在英國有正職、有小孩還有翻譯葡萄酒經典書籍的副業, 王琪一直努力追尋著自己的目標。 想知道王琪的故事嗎?來聽聽這一集的Podcast吧! 王琪在2005年移居英國倫敦,慢慢成為了英國的葡萄酒協槓達人。他在倫敦酒商工作之餘,也幫台灣出版社翻譯多本葡萄酒的經典作品,有《美國葡萄酒全書》...
Published 08/28/20
聽聽身經百戰的侍酒師,如何看待侍酒師比賽。 00:56 第一次參加台灣區侍酒師比賽,連決賽都沒進 01:48 侍酒師比賽考什麼? 05:09 侍酒師比賽的盲品到底要猜到什麼程度? 05:46 盲品的核心是什麼? 10:11 不同開瓶的方式 14:02 高餐講師教學內容 15:02 其他葡萄酒相關斜槓工作 16:48 給新手的一句話 謝謝「喝吧!葡萄酒」的鎮宇哥協助改善這一集的音量問題。
Published 08/13/20