Cada vez más personas son conscientes de los beneficios de llevar una alimentación vegetal, tanto a nivel personal como para el planeta. Sin embargo, cualquier cambio de hábito siempre supone un reto. Y sabemos por experiencia propia que después de pasar toda una vida comiendo productos no vegetales, dejar de hacerlo puede resultar difícil o, incluso para algunos, imposible. Por eso hemos invitado al podcast de Om101 a Luis García, nómada digital que se dedica a la difusión de una alimentación vegetal saludable por todo el mundo dando conferencias, impartiendo cursos y escribiendo libros. En esta entrevista Luis aclara los mitos habituales sobre la alimentación vegetal y nos da algunos consejos para comer de forma más saludable. Puedes acceder a las notas del podcast en nuestra web: www.om101.es