Ο Πάνος Παλαιολόγος είναι ο ιδρυτής και πρόεδρος του HotelBrain, του μεγαλύτερου ξενοδοχειακού ομίλου της Ελλάδας. Ξεκίνησε την εταιρεία το 2000, στην ακμή του ελληνικού τουρισμού. Σήμερα η HotelBrain προσφέρει υπηρεσίες συμβουλευτικής, management και εκπόνησης µελετών για επενδύσεις σε πάνω από 60 ξενοδοχειακές μονάδες, σε περισσότερους από 34 προορισμούς της χώρας. Ο Πάνος μίλησε για τα πρώτα χρόνια της εταιρείας και την προσέγγιση επενδυτών, για τις προσκλήσεις και τις αλλαγές που έφερε στον κλάδο η επαγγελματική διαχείριση των ξενοδοχείων αλλά και για τα στοιχήματα του ελληνικού τουρισμού στη μετά-covid εποχή.