Description
Co se skrývá pod označením bio, naturální a autentická vína? Vzbuzuje v nás vždy nálepka bio důvěru? A znamená to, že vinař, který jej nemá, nepracuje bio? Otevíráme láhev bílé biodynamiky z jižní Francie a s ní i populární téma biodynamiky ve vinařství. Zabrouzdáme do složitého světa certifikací nejenom ve světě, ale i u nás v České republice, nakoukneme do regálů plných vín v obchodě a zamyslíme se nad tím, jestli nejsme tak trochu obklopeni konzumem a jestli se nebojíme šarlatánství. Jaké jsou naše zkušenosti s biodynamikou a jak vlastně taková biodynamika chutná vám povíme v dnešním podcastu.
My víme, že vy víte, že se v Brně vaří!
A taky víme, že víte, že se v brněnské Rhôně vaří skvěle.
Vyrazili jsme ochutnat jarní menu a společně podebatovat o tom, jaké víno k jakému jídlu párovat.
Musí být k rybě nutně červené? Smrdí víc host nebo ryba? Odkud jíst žábu? A co dezerty? Jak je to s...
Published 06/09/23
Glo glo glo! Hlásíme se téměř po půl roce s novými díly! A co bychom to byli za posádku, kdybychom nezačali rovnou mimo Prahu, ve městě vínu (hlavně tomu moravskému) zaslíbeném - Brnu? Po návštěvě Natural wine festu usedáme do nové pobočky a debatujeme nad novinkami nejen z vinného světa.
V...
Published 05/24/23