Madkundskabsforsker og -lærer Helle Brønnum Carlsen inviterer til samtale om Madkundskab for livet. Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis hænger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser både har æstetisk og etisk betydning. Derfor er madkundskab ikke kun for skolen, men for livet. Podcasten er produceret af Videnslyd for Aarhus Universitetsforlag. Medvirkende: Helle Brønnum Carlsen Lyddesign og mix: Andrew Davidson