预制菜出圈了。根据天猫公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了 16 倍。 随着制作工艺不断成熟，预制菜在「自己做饭」和「点成品菜」之间，为人们提供了一个中间选项。原本工序复杂的「红烧排骨」、「水煮牛肉」，如今只需要加热几分钟便可享用，而且口味还原度还不错，简直是懒人吃货们的福音，社畜提升幸福感的利器。 不过，预制菜市场可远不止我们能看到的消费品，很大一部分连锁餐厅也将预制菜作为一种标准化手段，以实现大规模生产和销售。预制菜为什么突然成为风口？谁在涌入赛道？未来又会有哪些增长空间？ 本期节目，只会做罗宋汤的 Ted 和「烧菜小天才」 Momo 分享了自己的消费体验，也深入分析了预制菜的商业模式，不要错过哦！ 同时，也欢迎大家在评论区为我们留言，分享你最近对预制菜的观点或消费体验，以及令你印象深刻的预制菜类型或品牌。 ▼主播 孙腾 Ted，喜欢幻想新技术遇上新模式产生新平台的大消费投资人 陈默默 Momo，长得好看了不起的吃喝玩乐 GMV 投资人 ▼主要话题 [01:40] 到底什么是预制菜 [16:18] 常见的四种类型，你吃过哪些？ [23:40] 预制菜突然走红的原因 [34:43] 正在进入赛道的都有哪些玩家？ [39:51] 相对供应链，投资人为何更青睐消费品牌？ [45:10] 预制菜的未来增长空间 ▼Staff 监制^ Amanda 后期^ 陈太太 运营^ Yao 实习编辑^ 依依 内容支持^ Helen ▼音乐 Steps in Time--Golden Age Radio ▼关于节目 泡腾 VC 是由两位身处一线的风险投资人 Ted（孙腾）和 Momo（陈默默）主持的节目。带你听段子抹平信息不对称，带给你冒着泡泡的新鲜观点和最前沿的 VC 趣闻。 声小音微信：shengfm1 ▼关于我们 声动活泼的宗旨是「用声音碰撞世界」，并致力于为人们提供源源不断的思考养料。 我们已有这些播客：声东击西、What‘s Next｜科技早知道、反潮流俱乐部 欢迎在各大社交媒体上与我们互动，搜索声动活泼 期待你与我们发邮件反馈，邮箱地址是：[email protected] 如果你喜欢我们的节目，也欢迎打赏支持：https://www.shengfm.cn/donation Support 泡腾 VC