XII a. vienuolės Hildegardos Bingenietės aprašytos medicinos ir mitybos paslaptys, pasiekusios mūsų laikmetį. Jose gali rasti bendrumų su ajurveda ir kinų medicina. Ansktyvųjų Viduramžių protarpinis badavimas, gydomieji augalai, maisto archeologiją primenantys receptai. Mistikės, Bažnyčios mokytojos, gydytojos, žolininkės, filosofės, kompozitorės ir šviesuolės Hildegardos Bingenietės gyvenimas išties kelia nuostabą. Apie ją ir jos laikmetį, vaistus ir maistą – pokalbis su istorijos ir gastronomijos entuziaste Jolita Bernotiene, kuri su gamtos mokslų daktare Onute Grigaite parašė knygą „Džiaugsmo virtuvė. Metai pagal šventąją Hildegardą“. Ved. Vytaras Radzevičius