W tym odcinku rozmawiamy na temat histaminy - substancji, o której lekarze rzadko wspominają. Histamina może znacząco wpływać na nasze zdrowie, a jej nadmiar w organizmie prowadzić do szeregu problemów, takich jak dolegliwości żołądkowe, bóle głowy, czy reakcje alergiczne. Ja sam doświadczyłem poprawy samopoczucia i rozwiązania problemów żołądkowych, gdy zrozumiałem, że moja dieta, choć teoretycznie zdrowa, była pełna produktów bogatych w histaminę. W trakcie naszej rozmowy z Jakubem Mauriczem odkrywamy, czym dokładnie jest histamina i jak może wpływać na nasze zdrowie. Podczas odcinka omawiamy również przykładowe produkty bogate w histaminę, które mogą nasilać objawy nietolerancji. Należą do nich: - Fermentowane produkty spożywcze, takie jak kapusta kiszona, kimchi i jogurty. - Długodojrzewające sery, takie jak parmezan, cheddar i gouda. - Przetwory mięsne, w tym kiełbasy, szynki i salami. - Niektóre ryby i owoce morza, zwłaszcza konserwowane, takie jak tuńczyk w puszce. - Alkohol, szczególnie czerwone wino i piwo. - Pomidory, bakłażany i szpinak. - Niektóre owoce, w tym truskawki, awokado i banany. - Orzechy, takie jak orzechy włoskie i orzechy nerkowca. Są aplikacje, które pokazują jaki potencjalnie poziom histaminy zawiera dany produkt spożywczy. Jeżeli masz z tym problem - warto taką aplikację zainstalować i sprawdzić czy to co spożywasz ma wysoką czy niską zawartość histaminy. Jeżeli np źle tolerujesz czerwone wino lub czekoladę (masz po niej wysypkę) to prawdopodobnie możesz zacząć badać temat histaminy. Jakub Mauricz - jeden z najbardziej rozpoznawalnych dietetyków w Polsce. Ekspert z zakresu żywienia i suplementacji. Absolwent dietetyki na Gdańskim Uniwersytecie Medycznym. PS: Z kodem MAURICZ masz sporo rabatów: 💥 10% na usługi w poradni dietetycznej Kuby www.b-well.pl 💥 25% na wszystkie szkolenia dietetyczne online na platformie www.mauricz.tv 💥 35% rabatu na suplementy na www.hemanpower.com 💥 15% rabatu na suplementy na www.bestlab.com.pl