Ване Максимову восемь лет, он любит готовить котлеты и хочет стать поваром. На его вопросы отвечает Никита Мальцев — работал в московских ресторанах «Дом культур», «Симачев», «Кривоколенный». Почему острый нож безопаснее тупого? Кто и зачем добавляет в еду муравьиную кислоту? Как так получается, что в ресторанах быстро подают блюда, которые готовятся очень долго? Какие слова надо знать, чтобы сойти за своего на кухне? О чем мечтают повара и при чем тут автомобильные шины? Что такое ганаш и как его приготовить? И что случится с котлетами, если Еврозий не выйдет на работу? Над подкастом работали: Редактор — Катя Ламм Выпускающий редактор и продюсер — Лиза Марантиди Звукорежиссер и композитор — Женя Миневский Расшифровщик —Кирилл Гликман Фактчекер — Полина Семенова Дизайнер — Вера Хохлова Пишите в наш чат-бот @hellogoosegoose_bot, о каких профессиях вы хотели бы узнать Следующий эпизод подкаста можно послушать прямо сейчас в приложении «Гусьгусь», став нашим подписчиком, а через две недели эпизод станет бесплатным в «Гусьгусе» и появится везде, где вы привыкли нас слушать. Пожалуйста, ставьте нам оценки, оставляйте комментарии в разных приложениях, рассказывайте о нас друзьям и знакомым.