Боец. Кто это такой? Это насекала, нутровщик, сторонщик, отошник, обрядчик, разрубщик, туалетчик, кровяник, возчик голья, шпарильщик и заводной. Да, это совсем неполный перечень рабочих специальностей сотрудников городских боен. Все они назывались не мясниками, а бойцами. Это были очень уважаемые профессии.