お米を粉にした「米粉」を使うと、もちもちのパンやベーグル、サクサク唐揚げ!? 古くから、お煎餅や和菓子に使われてきた米粉ですが、製粉技術の進歩、米粉専用のお米の品種開発、用途に合わせたものなど、米粉は進化しています。 そこでサンコレでは、食料自給率アップ！ SDGsにもつながる米粉の新たな取組と魅力を改めて深掘り。 米粉を使ったレシピや情報が掲載されている「米粉タイムズ」もご紹介します！