番外的番外:来云南,小人会告诉你,你注定能成为鸡枞
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这一期是起朱楼同期放送的云南游番外节目的前导番外篇,我们四个人自己先聊了一场关于这次云南游的体会和感受,是更加轻松愉快的美食美酒聊天放送局。 以下为光哥倾情制作的shownotes(开场一小段被我挪用到了起朱楼去): 行程 云南的地形西北高东南低,我们这次的行程是从昆明出发,沿着东北-西南的方向前进,从金沙江流域的昆明(滇池是汇入金沙江的)翻山进入元江(红河)流域,再翻越哀牢山,沿着无量山直下普洱。这条路是茶马古道中滇南官马大道的一部分。 从地理上看,从昆明到普洱,在墨江跨越了北回归线,经历了温带、亚热带,随着海拔的变化,高到哀牢山巅,低到河边体验典型的干热河谷。虽然直线距离只有400公里,但是丰富的地形地貌和各异的小气候产生出多种多样的物产。 所以一句到云南吃菌子完全不能概括这段行程。 00:00:00 开场对知了老师的夸夸 00:07:52 大家分享了各自旅途中印象最深的一个菜,紫米蒸鸡、马皮泡、厚切见手青炖大鹅、干巴菌泡酒、干巴菌冰淇淋、舂笋、瓢鸡、云南甜菜、水香菜炖小红豆、鲜核桃、鲜夏威夷果、猪牙床、鸡蛋炒毛肚、辣木籽 00:20:23 干巴财经播客的由来 00:24:05 知了老师的静心安排,迎客北部菌宴和欢送南部菌宴的呼应 00:37:10 云南的菜市场很好逛,市场上都有什么?肖小跑帽子的失而复得事件 00:45:02 中饭、晚饭都有特别的酒配菜,最惊艳我们的是用干巴菌泡酒做基酒的鸡尾酒,以及买到了路边新鲜出炉的苞谷酒 每个人最重要的瞬间 01:03:33肖小跑说云南人和云南留给她的印象就是鸡枞菌 01:05:45 雨白的哀牢山奇妙之旅和采菌子的老板娘 01:11:17 光哥在悬崖边的路上看山和云 01:16:42 大卫翁经历了迷雾森林和阳光洒落山谷 文中提到相关书籍、餐厅链接 小跑提到的《菌中毒》 昆明的意大利餐厅:乐客 最小的鸡尾酒吧:昆明清念堂(同仁街周末集市附近) 最后发一下提到的菌子和食物 首日即高峰,干巴菌 认不全的菌子,计有见手青、青头菌、鸡枞菌、大红菌等等 新鲜摘下来的夏威夷果 舂笋 没屁股的瓢鸡 最后最后的彩蛋,没在这期播客中出现的一个普洱的金酒蒸馏所
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Published 11/07/24
Published 11/07/24
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Published 10/23/24