Afgelopen zomer is door heel veel organisatie de Bean Deal ondertekend. Doel ervan is de opschaling van de teelt, verwerking en consumptie van Nederlandse eiwitrijke gewassen. Het maakt de teelt economisch weer aantrekkelijk voor boeren, verhoogt de zelfvoorzieningsgraad van eiwitten en leid tot meer duurzame landbouw. In deze laatste aflevering van het podcast drieluik ‘Bean Talk’ geven Jeroen Willemse werkzaam bij Food Valley NL en Geert Best van de Eiwitboeren van Nederland het belang van ketensamenwerkingen binnen de opschaling van Nederlandse eiwitrijke gewassen bespreken.