Le FIPADOC 2023, festival international de documentaire de Biarritz, continue avec Raconter le réel. Nous sommes allés à la rencontre de 18 réalisateurs et réalisatrices qui y ont été sélectionnés. Dans ce troisième épisode Hors-série du FIPADOC 2023, je reçois la réalisatrice Caroline Du Saint qui nous présente son dernier film : L'usine des animaux, visible gratuitement sur arte.tv  jusqu'au 9 septembre 2023.  Chaque année, 70 milliards de bêtes sont abattues au terme d’une vie de souffrance. Entre éclairage historique et plongée dans la réalité crue des élevages industriels, cette enquête décrypte les rouages d’un système qui a transformé les animaux en marchandises.