Alejandro Gruber, Presidente de la Asociación Ruta de la Yerba, contó los orígenes de la infusión y señaló que “el mate es más que una bebida, es un alimento”. "Estamos ante la presencia del producto autóctono más antiguo", aseguró y agregó que “la yerba no crece en ningún otro continente" si bien se intentó plantarla en Sudáfrica y otros países del mundo.