Qui n’a jamais eu envie de tout plaquer pour lancer un business dans la food ? Qui s’est déjà rêvé à la tête d’un restaurant, d’un nouveau concept de bar, d’un food truck … ? Quand franchir le cap peut s’avérer être une montagne, il existe des programmes d’accompagnement, comme Service compris, qui vous aide à faire de vos rêves une réalité ! Dans cet épisode spécial, je retrouve les 3 entrepreneurs mentors cette saison : Sarah Mainguy, Lee Perry et Pierre-Antoine Arlot, accompagnés de Romain Amblard, CEO de Service Compris. Tous les 3 à la tête d’adresses nantaises incontournables : le Little Atlantique Brewery, la Maison, Vacarme et bientôt Freia. Dans cette discussion riche, sans filtres, ils nous livrent tous leurs tips pour entreprendre et lancer un business food à Nantes : de l’idée à la mise en œuvre, de l’emplacement au financement. Quels sont les moyens disponibles? Où les trouver ? Quels chemins prendre à Nantes ? Grâce à cet épisode, l’écosystème food nantais n'aura plus de secret pour vous ! ------------------ Pour postuler au programme d'accompagnement, rendez-vous sur le site SERVICE COMPRIS | Reconversion, accélération, formations ------------------ Si cet épisode vous plait, partagez-le autour de vous, notez-le et commentez le sur votre plateforme de podcast préférée Crédit photos : Benjamin Lachenal