Pour cet épisode, je suis partie chez Fabien Gordon, paysan-herboriste qui a monté il y a 5 ans une ferme de plantes médicinales dans la petite commune de Baigts-de-Béarn dans le département des Pyrénées-Atlantiques.  Bayonnais d’origine, Fabien a exercé le métier de photographe durant de nombreuses années en région parisienne. Il a progressivement ressenti le besoin d'un retour à la terre, et a mené en parallèle de son métier plusieurs expériences en permaculture sur des projets d’agriculture urbaine. Après s’être formé durant 3 années à l’école Lyonnaise des plantes médicinales, il a lancé Caubraque la Ferme des Médicinales.  Dans sa ferme, Fabien cultive une cinquantaine de plantes, cueillies et récoltées à la main, et séchées en douceur afin de préserver au mieux leurs vertus et bienfaits d’origine.  Fabien vient de nouer un partenariat avec un Esat situé à proximité de la ferme – un établissement et service d’aide par le travail réservé aux personnes en situation de handicap. L’objectif est de permettre à Fabien de se consacrer à la création de nouveaux produits issus des plantes, et de trouver du temps pour raconter l’histoire de la ferme, à travers son regard de photographe et son intérêt pour le design. Ce partenariat donne également une nouvelle envergure sociale au projet de Fabien, à travers la transmission du savoir-faire qu’il a acquis ces dernières années.  Cet épisode a été tourné en extérieur. Nous avons profité du chant des oiseaux dans le jardin de Fabien, à côté de la petite route qui sépare la partie habitation de la partie culture des plantes.  Liens relatifs à cet épisode : Page Facebook Caubraque la Ferme des MédicinalesPage Facebook du jardin de la Maison d'Assistantes Maternelles à Epinay-sur-Seine, dont parle Fabien dans l'épisodeBonne écoute à toutes et à tous ! Aurélie Episode enregistré le 21 avril 2021