Emaar Square Mall’un katkılarıyla hazırlanan Restoran Açmak Herkesin Harcı mı? podcast serisinin ilk bölümü; Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet Aksel ve Yiyecek İçecek İşletmeciliği danışmanı, sektörün duayen ismi Osman Serim, 1994’te Tuğrul Şavkay’ın da dahil olduğu Café Turk hikayesiyle başlıyor. Bu eşsiz sohbet, babadan oğula geçen restoran işletmeciliğinin yıllar içinde nasıl bir evrim geçirdiğini ve sektörün eğitim programı ihtiyacını birbirinden önemli isimlerin deneyimleriyle ortaya koyuyor.