#159. Mx Sin Fronteras: Omar Barbosa
Description
¡No te pierdas nuestro nuevo episodio con Omar Barbosa! Con más de 15 años de experiencia, ha sido galardonado como el Mejor Sommelier de México en 2011 y 2013, y se posicionó en el lugar 23 del Mejor Sommelier del Mundo en Tokio. Embajador de los vinos de Alsacia, Master of Champagne y con una maestría en Economía del Vino, Omar nos comparte su increíble trayectoria en el mundo del vino. ¡Escúchalo ahora!
Para este episodio, nos sumergimos en la deliciosa combinación de pizzas y vino con el chef ítalo-mexicano Domenico D’alessandro. En esta conversación, Domenico nos comparte su visión de cómo los sabores y técnicas italianas se fusionan con el toque mexicano para crear pizzas únicas, y nos guía...
Published 11/13/24
En este episodio, exploramos el fascinante mundo de la comida molecular con el chef Mauricio Luévano, fundador del restaurante Daruma Yatai. Mauricio nos cuenta cómo la ciencia y la creatividad se fusionan en cada platillo de su propuesta culinaria, llevando a los comensales a una experiencia...
Published 11/06/24