36 | O tamperoch, baristickom príslušenstve a príprave kávy v Alchimexu s Radkom Moutayrekom 1/2
Description
Vítejte u 36. dílu podcastu Roast Different. Hostem tohoto dílu je Radek Moutayrek, barista, barman, majitel české firmy @heavytamper a dalo by se říct tak trochu i kávový vynálezce. Co vlastně přivedlo Radka před více než 20lety ke kávě a jakou roli zde sehrálo jeho studium strojařiny?
Radek nám v tomto podcastu odpověděl na otázky ohledně výroby tamperů, ale také na to, jak je podle něj práce s tamperem v každodenním životě baristy důležitá. Jak se ke kávě dostal a jaký je jeho vztah k barmanství?
Ve druhé části se s Ondřejem zaměřili také na to, co ho inspirovalo k vynálezu stroje na přípravu filtrované kávy – Alchimexu. Druhá část podcastu je odemčená pro naše předplatitele, chcete se jím také stát? Více informací o předplatném najdete na našem webu www.rdmag.co/predplatne/. Odemknete si tak mnoho informací z kávového světa a podpoříte naši tvorbu, my vám za tuto podporu velmi děkujeme.
Zajímá vás více informací o chystaném kávovém festivalu Two Coffee Champs, který se uskuteční 12.-13. 8. 2022? Chcete být u toho a vidět na vlastní oči prvního šampiona Comandante cupu a slovenského šampiona v přípravě Aeropressu? Více informací najdete již nyní na našich stránkách www.rdmag.co/twocoffeechamps/. Sledujte nás také na sociálních sítích, kde akci najdete jako @TwoCoffeeChamps.
V neposlední řadě děkujeme našemu sponzorovi, pražírně výběrové kávy Beansmith’s z Úhonic u Prahy. Její čerstvě praženou kávu a kávové příslušenství najdete na stránkách www.beansmiths.com, děkujeme!
Vítejte v našem 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů.
Chcete si doma připravit espresso jako v kavárně? V tomto videu vám krok za krokem ukážeme, co se děje v páce při extrakci a jakou vliv na to má brew ratio. 🎯💪 Tip na závěr: Nezapomeňte ladit a...
Published 10/30/24
Petr Heneš je dynamický podnikateľ, ktorý v tejto časti podcastu prináša svoje skúsenosti z hotelierstva a gastronómie. Je spolumajiteľom hostelu LONG STORY SHORT v Olomouci a 3-hviezdičkového horského hotelu ARNIKA v Alpách. V našom rozhovore nám priblíži svoj podnikateľský príbeh, od jeho...
Published 06/07/24