Louise Weber se dévoue à la danse dès son plus jeune âge. Son caractère de bonne vivante et de canaille lui valent très tôt un pseudonyme fantasque idéal pour la scène : la Goulue. Sur les planches, elle est spécialiste du grand-écart et du levé de jambes. Un talent qui la fera entrer dans l'Histoire... Au Moulin Rouge, c'est elle qui créera : Le French Cancan ! Aujourd'hui, faites virevolter les jupons de la Goulue, figure mythique de la Belle Epoque.