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受訪者:霍達華(華仔)/電影工作者
Published 12/13/23
這位能行走在台灣陸地上的美人魚雪子,居然最喜歡台灣的辣,特別愛吃麻辣鍋,但她最愛的麻辣鍋店,跟其他香港人常去的麻辣鍋店有沒有不一樣?雪子在節目中,除了大讚台灣海底美麗之外,也大讚台灣的小吃好吃,尤其喜歡臭豆腐。台灣的臭豆腐有很多種,炸的滷的烤的蒸的炒的火鍋的等等,但喜歡吃台灣臭豆腐的她,居然其中有一種很常見的臭豆腐,她說她不只沒吃過沒見過,是她根本不知道有那一種臭豆腐,到底是哪一種臭豆腐引起不了這位美人魚的注意?馬上收聽本集《台味超有港》!
Published 11/15/23
受訪者:迪子/創作音樂人
Published 11/01/23
節目來賓:梁捷義、善瑜
Published 10/18/23
難得這一次可以跟他做訪問,我當然要徹底來了解一下他當年在台大時有什麼台味回憶?經過這麼多年之後,從以前到現在的台味有什麼樣的轉變?飽讀書本的他,在閱讀上會有什麼對他味道上的啟發?我更想知道,一個做創作的人,怎麼會換到去銀行上班?這個轉變,又跟味道會不會有什麼關聯?
Published 10/04/23
味道是人生劇本中重要的情節,張堅庭用味道道出他的人生劇本
Published 09/20/23
訪談來賓:阿Hey-李泳熹
Published 09/06/23
這一集《台味超有港》我請來的來賓,是香港資深電影製作人,人稱「阿Cub」的錢江漢。阿Cub導演在香港電影圈之力非常深,但卻有著一顆泰國心,他跟導演鵬順鵬發兄弟(電影「見鬼」導演)合作多年,因工作緣故長居泰國,所以染得一個泰國心。   既然擁有一顆泰國心,為什麼會來到台灣繼續他的人生?習慣浸泡在冬陰功的味蕾,在品嚐台灣食物時會是什麼味覺?我也曾經跟他在台灣吃過泰國料理,到底他覺得台灣的泰國料理正不正宗?他在香港電影圈生活這麼久,來到台灣發展之後,會覺得台灣跟香港的劇組飯,有什麼不一樣,而那邊的便當比較香?馬上收聽本集的《台味超有港》!
Published 08/22/23
節目來賓:Vincent(潘瑋迪) 當初我的來台灣發展的計劃,是想在香港台灣兩邊跑,結果我在2020年2月4日入境台灣之後三天,台灣就因為疫情而實施出入境管制,那個時候我就想,與其回去香港再回來台灣,光隔離總就要一個月,倒不如留在當時候相對安全的台灣。無獨有偶,我居然身邊也有一位朋友跟我的遭遇差不多,結果我們一待,就待在台灣超過三年。他,就是本集的來賓Vincent潘偉迪。 Vincent雖然跟我一樣都留在台灣超過三年,但他能留在台灣的原因跟我就差很遠,因為他是娶台灣太太,這一點也叫我非常羨慕。當年因為陪老婆回娘家過年,所以就這樣留在台灣這麼長時間。他其是在香港出生,成長在加拿大,職業生涯在香港和世界各地。雖然因為家庭的緣故也常來台灣,但是突然要待在台灣這麼久,會不會有不適應的地方?一個在外國長大,又在世界各地到處跑的香港人,對於台灣的食物又會有什麼感覺?趕快來收聽本期節目,搞不好你會發現,本集的來賓的背景非常有趣喔。
Published 08/08/23
訪問來賓:Jason何永健   在香港土生土長,才20出頭的他,為了追求自己想要的味道,兩年前隻身來到台灣升讀大學,主修科在香港的大學非常罕見的「烘焙」。 這位來台灣追味的朋友,就是本集《台灣超有港》的來賓,Jason何永健。   最初認識Jason,我並不知道他對於做食物有那麼熱衷。後來他常常跟大家分享他在大學上課時的''作業'',我才知道,原來他對於食物,有他的獨特態度。   到底他是怎麼開始他的尋味之旅?他又會怎麼樣看待台灣的飲食文化?而他為大家推薦他最喜愛的香港食物,更是讓我非常驚訝。想知道的朋友,趕快來收聽本集的《台灣超有港》!
Published 07/25/23
節目來賓:Ken許智權 《台味超有港》,第一次跟大家見面。 第一集,我請來跟我一樣,都是獨自從香港來台灣打拼的Ken許智權。 Ken在二十幾歲時,就一個人來到了台灣。他在台北經營一家港式餐飲叫「共楽」,已經經營有七年之久。但原來他在來台灣之前,是沒有接觸過餐飲業的。一個沒有接觸過餐飲業的年輕人,又怎麼會夠膽,獨自來台灣開創餐飲業?   而且,他賣的是港式,所以,他是怎麼樣從零開始,一直做到今天,成為在台港式餐飲其中一位中堅分子?他又是怎樣去說服台灣本地客人,去接受他的港式料理?想知道答案的,請立刻收聽節目,一起透過聲音來品嚐這股在台港味。   ★港仔張啟樂的台灣生活 FACEBOOK Instagram YOUTUBE  
Published 07/12/23