A la découverte de la gastronomie israélienne : le vin Start-up Nation ou Wine Nation ? Après un défilé de plats succulents concoctés par nos cheffes Franco-israéliennes, il fallait à ce ballet gastronomique un nectar à la hauteur. Et le gagnant est sans conteste Laurent Emsellem, le père de « Mademoiselle », ce rosé très couru dans les lieux de vie nocturne, de restaurants réputés du tout-Israel. Laurent Emsellem est un génie du commerce reconnu, mais le vin est pour lui bien davantage : l’engagement d’une vie qui a (re)commencé en Israël. De quelques dounams de vignoble acheté au centre du pays, il a donné naissance à ce cru rosé qui a débordé les frontières d’Israel pour entrer telle une star dans l’univers du vin et des dizaines de milliers de bouteilles qui se réservent des mois et plus par avance. Depuis, d’autres enfants de très haute lignée sont nés des vignes de notre marseillais d’origine. Ils sont rouge ou rosé et ont agrandi la collection prestigieuse de Laurent Emsellem. La Wine Nation a rejoint la « Israeli Kitchen Nation » aux côtés des Rivka Gorfinkel et Myriam Sebbane, nos cheffes aux mains d’or. Pour vous servir, chers téléspectateurs de Tandem TV.