Kan kunstigt kød redde klimaet?
Listen now
Description
Klimaet lider under vores voksende forbrug af kød. Løsningen kan være kød lavet i laboratorier af celler fra køer, grise og kyllinger. Der dog en lang række udfordringer lige fra teknologi til smag, forbrugernes velvilje og start-ups, der med lommerne fulde af risikovillig kapital og et ønske om at disrupte kødbranchen. Medvirkende: Jette Young, lektor, Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet; Mickey Gjerris, lektor og bioetiker, M Th., Ph.D., Department of Food and Resource Economics Faculty, KU; Mark Post, Professor of Vascular Physiology, Maastricht University; Brian Spears, CEO, New Age Meats, Henrik Vindfeldt, veganerpartiet. Tilrettelæggelse: Henrik Føhns, Rosa Marie Frang og Veronika Hjorth Wolin.
More Episodes
Published 12/27/20
For de fleste har 2020 været et rædselsår, men alle kriser har både vindere og tabere - og den veletablerede del af IT-branchen ser ud som om at den kommer ud på den anden side af covid19 krisen endnu mere velpolstret end før. Det kan man blive forarget over, men man skal også huske på, at uden...
Published 12/27/20
Du har formodentlig hørt om influencers - folk med 1000vis af følgere på sociale medier som Instagram og YouTube, hvor de oftest reklamerer for produkter som tøj, sko eller sminke. Børnelokkere har du sikkert også hørt om. Også den digitale af slagsen, der kaldes groomers, fordi de gradvist...
Published 12/20/20