Trulli sind die fantastischen Rundhäuser mit Kuppeldächern in der Nähe von Bari. Manche Stadtviertel in der Gegend um Alberobello, die mit Trulli bebaut sind, zählen zum UNESCO-Welterbe. Die Trulli wurden aus zwei Gründen erbaut: die dicken Steinwände isolieren gegen Sommerhitze und Winterkälte, zudem wollte man durch die Bauweise Steuern an den König umgehen, die auf feste Behausungen erhoben wurden, nicht aber auf Trulli, da diese in der Trockenbauweise errichtet worden sind.